Det du misser er at dit fyr formentlig kører på akku temperatur og ikke kedel temperatur.
Når akku er for kold starter fyret op for fuld skrald.
Shunten er formentlig en 3 vejs shunt som sikrer at retur temperaturen er fast. Det den så gør i forhold til et modulerende fyr er ud over at sikre at retur ikke bliver for kold er faktisk også at sikre at den ikke bliver for varm. Dvs at så snart returen bliver for varm ledes der vand ud af kedelkredsens og over i AKKU.
Så dit fyr regulerer ikke, det kører bare fuld skrald. Din shunt regulerer så fyret som en ladeventil på et brændefyr.
Eneste forskel er at en ladeventil på et brændefyr har en bypass som sikrer mod overophedning ved strømafbrud. Det er der ikke på din, men er heller ikke nødvendig, da fyret også stopper ved strømafbrud. Her kan et brændefyr have en del uafbrændt brændsel i fyrboksen, som ikke stopper helt så hurtigt.
Update: Kan også tænkes at det faktisk er bygget med en ladeventil, det har du jo ikke skrevet noget om. Men lidt enig med kenneth, jeg tror du spørger forkert og i det forkerte forum, men måske svarende kan bruges alligevel.